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燕子的博客

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曾是一匹千里马,自己是自己的伯乐。 心存高远,意守平常。 职务,教员+公务员。 家庭角色,慈母+孝女+贤妻。爱好广泛,皆半瓶墨水。 天命之年正式开始敲打文字,记录一生的感怀。

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【原创】寻找记忆中的年味  

2016-02-04 17:39:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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寻找记忆中的年味儿

 

作者:燕子

 

人生如梦,年味儿在我的记忆中是最美的.年就是童年最期盼,最梦幻的歌谣.

年味来自那浓浓的亲情.

进入了腊月,过年的脚步就加快了,过年的气氛也渐渐浓了起来.望着拎着大包小裹的回乡人流,听着恭喜你发财,恭喜你精彩的歌曲,我会忘记了自己的年龄也孩子似的盼着过年.因为过年老爸老妈他们会非常高兴,久居他乡的儿女们会合家团聚,老人会享受儿女满堂的天伦之乐,尽管年岁已高,身体一年不如一年”;尽管为过年筹备年货忙碌操劳着,但是他们还是盼望过年.爸妈的笑容也是我们做儿女的幸福与快乐.我更盼望着我的女儿们早早休假归来.

过年走亲访友,拜年问候,那传承于冥冥心灵深处的厚重情意是记忆中永远挥之不去的.

年味来自那舌尖上的乡情。

腊八开始忙年。“腊七腊八冻掉下巴”.步入三九的腊八节东北的天气是最寒冷的.这天家家都要腊八粥.记忆中的腊八粥是用大黄米,谷豆、大枣等之类的食物混合而成的。大铁锅一焖是那么筋道。当金灿灿、香喷喷的黄米饭出锅时在放入蜂蜜或者白砂糖、大油就更香甜可口了。至今每次回乡下娘家老妈都会做上这样的腊八粥一饱口福。进入腊月,庄户人家都要包粘火勺。这些粘火勺有豆沙馅的,有黍子馅的。记得小时候家里每年都要冻上一大缸的粘火勺供一大家人过冬吃,到了年根才能换上馒头、包子、糖三角、麻花等这些白面食品。

说起“走油”我算是个内行。我的油炸手艺是从外婆那儿学来的。外婆心灵手巧,她是满族镶黄旗人,日常生活沿袭着满族人的习俗。记得我小的时候,很盼望过年,盼望‘走油“的日子。因为那是物质匮乏的年代,”走油“的日子家里的伙食就能得到改善。油炸的食品种类很多。有麻花、肉丸儿、面果、面鱼、豆腐泡等。面对物质丰盛的今天,我时常还会在飘雪的日子闻到村庄里那股飘荡的油香,那么纯,那么浓。

杀年猪是村子里最喜庆的日子,那时过年的时候每家每户或大或小都要杀上一头年猪,那热闹的场面,那酸菜冒的五花肉,还有油汪汪亮锃锃的血肠让孩子们直流口水。杀猪的日子是一年中最解馋的日子,因为一年中很少吃到肉。

年夜饭是一家人一年来最丰盛的一桌酒席了。外婆的手艺就是棒。餐桌上少不了她的豆腐、豆芽、皮冻、面肠、佛手白菜之类的菜肴,还有许多蒸炸食品。外公喝着他酿制的黄酒,孩子们饮着外婆煮制的山里红水,梨坨水,那个快乐劲儿就甭提了!记忆中的年夜饭就是“满汉全席”丰盛可口。

过年最美的水果算是冻秋梨了。解冻后的梨真是甜酸爽口,这是记忆深处最好的水果了。

年味来自那浓郁的民俗风情.

现代人快节奏的小门小户过日子与当年那守着一铺大炕半亩田的大家相比,年味淡了很多.祖先立下的规矩随之渐渐远去.在物质匮乏的年代,人们过年很有讲究的,首先,要彻底打扫屋子.清洗衣物..记得小时候家里住着草房子,冬季要用毛头纸溜窗缝.小年那天妈妈系着围裙,头上裹着头巾,手里拿着长长的鸡毛掸扫屋顶及墙角的灰尘.扫完后,要把箱子上的所有瓶瓶罐罐清洗一遍.无用的东西要扔掉.接着,开始用旧报纸糊墙糊棚,屋子最耀眼的便是那张张年画了.什么“年年有余”、“五子图”、“松鹤延年”等.外公是个老学究,每年他都自编对联,写一手好字的父亲开始笔墨挥毫大显身手.过年那天大门、房门、屋门、仓房、猪圈、鸡窝都要贴上红红的对联与五彩的挂贴。“春游芳草地, 夏赏绿荷池。 秋饮黄花酒, 冬吟白雪诗。” 记得我学会的第一首古诗就是外公贴在山墙上的一春联《神童诗》。

外婆是个心灵手巧干净利落的女人。每到过年她都会把一大家子的被褥全部拆洗一遍。待洗净晾干后再用饭米汤浆洗一遍,接着与妈妈开始抻拽被单拉开布皱,当妈妈与外婆抻拉被单时,我们这些小孩子觉得很好玩,常常逗妈妈笑得没力气,惹得外婆严肃起来,甚至对我们发脾气。最后外婆还要把这些被单子用锤板捶打,捶打完的被单平整光滑。盖上外婆的棉被会有米香的味道。

记忆中过年最好的玩意算是灯笼了。有立体柱形的玻璃灯笼,有用秸秆、五彩纸扎的纸糊灯笼。灯笼上贴着外婆给剪的“喜”字、蝴蝶、金鱼等各种剪纸图案。每到过年父亲给我们姐弟五人分两只小红蜡烛。不到天黑谁也不会浪费点着燃去,生怕仅有的蜡烛会很快用完。到了过年那天,我便领着小沟里的孩子们穿着新衣服,兜里揣着几块糖果,拎着各自的灯笼,排着队,唱着歌在雪地里走着。男孩子开始放鞭炮,噼里啪啦,女孩子捂着耳朵在雪地里追逐。火药味洋溢着绚丽与幸福。灯笼里燃腾蜡烛的味道与形状也构成色香美图。那时我就幻想将来我要当个“孩子王”,像一只快乐的小鸟自由自在,飞来飞去,燕雀变鸿鹄!

过年时孩子们最怕父母的“规矩”他们的眼神就是无声的命令。在贡列祖先时大人们忙活摆上馒头、肉菜、水果之类的小孩子只许看不准乱说话,否则怕说错话祖宗怪罪下来一年不吉利。年三十那天更不许乱说不吉利的话,父母最忌讳的就是“完了”这句话。吃年夜饭前,一家老小都要洗脸,不要睡觉。水缸要满满的,象征着财运满满,屋子里的垃圾也要等“送年”(初二晚上)后再清除,怕财运扫没了。

 “爆竹声中一岁除, 春风送暖入屠苏, 千门万户曈曈日, 总把新桃换旧符。”在火树银花,笙箫鼓乐中,年味作为中华民族一道永恒的风景,这风景传承着古往今来的民俗文化,这风景是一道道赏心悦目、美味芬芳、浓郁的亲情大餐.。弹指飞花,记忆如筛。随着时间的推移,在物质极大丰裕的今天人们追求美好的生活愿望更加绚丽多彩。但那一缕缕带着醇香的回忆永远在我的心底。

 

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